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珈琲豆 シングルオリジン産地別
<6/11 リリース!>COSTA-RICA レオンコルテス市 モンテス・デ・オロマイクロミル '25 エミリオガンボア氏生産ロット ハイロースト(中煎り)
品種 カトゥアイ種
精製 ウォッシュト精製
その路地ではどこからともなく青パパイヤの匂いがし、そこに真夏の排気ガスや
露天商たちの汗やスパイスの香りが混ざり渾然一体となっている。
それが私が幼少期を過ごした東南アジアの一画を覆っていたフェロモンだ。
この優れたコスタリカ珈琲にはブリージンな果実酸の中にそんな情緒性が宿っている
ように感じられた。
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そのせいもあってか、こちらの豆は小型直火釜を使用し、とても繊細にマニュアル的に
焙煎していきました。
そして、釜上げ直前の数分間、いわゆる独自のニュートラル煎り込み手法で
ルバーブや赤葡萄を思わせる艶っぽい酸を引っぱり出したのです。
これはロマンチックなマイルド浅煎りな一杯と言えましょう。
販売価格
980円(税込)
グラム
100g 980円
200g (50円引き価格 1910円)
300g (50円引き価格 2890円)
400g (100円引き価格 3820円)
500g (200円引き価格 4700円)
豆の状態
豆のまま
細挽き(マキネッタ・家庭用エスプレッソ用)
細挽き(ペーパードリップ用)
中挽き(ペーパードリップ用)
粗挽き(ペーパードリップ・フレンチプレス・金属フィルター用)
極細挽き(パウダー、業務用エスプレッソマシン用)
購入数
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