『 灰と線 』　by　KUSA. 喫茶　自家焙煎COFFEE＋PAN.

品種　カトゥーラ種
精製　ウォッシュト精製


高次元の調和感と優美な酸を持つ素晴らしいマイルド珈琲。
コスタリカでは伝統的にカトゥアイ種が多いのですが、こちらはカトゥーラ種。
KUSA.「灰と線」のダブルリリース焙煎（二重焙煎）がその美しい質感を
引き出しているはず。
コスタリカ・チリボ地方の傑作かもしれません。