＜SOLD OUT＞ PERU ウィルダーガルシア氏のティピカ '26 フルシティーロースト（中深煎り）

産地　　　カハマルカ地方　ウワブル地区　ウアコエリア
品種　　　ティピカ種
精製方法　ウォッシュト精製


ペルーきっての先進農園家・ガルシア氏が手がけた原生品種の一つ、
ティピカ種を扱います。

安全性も高く、しっかりとした豆質ですので、焙煎も主にディードリッヒ12kg釜を
使用、高火力で豆を包み込むように火入れしております。


酸と朗らかなビターさの共存。
豊水の梨を思わせる瑞々しさがとてもきれいで、それは特別な一杯に感じられます。


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