KUSA.喫茶　自家焙煎COFFEE＋PAN.

品種　クラシックスマトラ種
精製　スマトラ式パルプトナチュラル精製



「ニフタ村」産マンデリン待望の2025年リリース。

オナンガンジャン村のスティールタッチの質感に比べこちらニフタ村産はオーガニックな舌触りです。

マンデリン特有の個性重視のフレーバーは控えめ、甘みとかすかなハーブ酸に集中してフォーカスしていただきたいです。

そこには深煎りにしては稀な可憐さ、スマトラ島をイメージさせるプリミティブさなどが現れるでしょう。




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小雨降る午後。
まだ明るい。
ミストのような湿気がつかず離れず。

友に会いたい。