KUSA.喫茶　自家焙煎COFFEE＋PAN.

品種　　　ブルボン種
精製方法　ウォッシュト精製


忘れられた土地という名の丘から届いた生粋のブルボン種、本年第二地区目のリリース。
こちらは前ルゥエセロエリアのものと同様、爽やかかつハービーさ（ハーブタッチ）が
特徴ですがより繊細に感じます。

清楚な中浅煎りであり、つっかりのない上質な喉越し。初夏の珈琲。



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私たちは陽の燦々と照る道を歩んでいる。
私たちはそこで誰かと手を繋いだり、誰かと手を離したり、
誰かとコミュニケーションしたり、
誰かとディスコミュニケーションしたりもする。
上を見上げる。
あー、空だなとある日、思う。
そして、どこかの喫茶店で見知らぬ珈琲を飲んでみたくなるのだ。




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ルワンダならではの小規模農園でジャクウェス氏というベテランの作り手が
生み出した渾身の珈琲。

KUSA.ではその柔らかい繊維質を崩さないように弱火にて深く深く火を入れたもの、
1ハゼ後の火力を一定にして煎り込みをかけて浅煎りにしたものの２ローストを
ご用意しています。
この大胆なロースト分けは世界の焙煎店を見ても非常に稀かと思いますので、
ぜひお愉しみくださいませ。