＜SOLD OUT＞COLOMBIA サンタンデル県　トレード村 フィールドMIX 極深煎り（イタリアンロースト）　　　　　　　　

品種　ティピカ種＋コロンビア種＋カスティージョ種
精製　ウォッシュト精製


「深夜に影の旅人と飲む珈琲」
そういうイメージでこの灼熱の太陽光を浴びた伝統的な豆を
12kg釜で焙煎いたしました。

それは、硬質で、タフで、濃密なスイートを残します。
ビターさも伸びやかで最初から最後まで飽きがきません。

夏の思い出を蘇らせるようにコールドブリューにしても
ぶれすにしっかりとしたアイスに仕上がります。




傷ついた人にしか見えない風景もある。
この極深珈琲もそうかもしれない。




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