KUSA.喫茶　自家焙煎COFFEE＋PAN.

2024年夏。
昨夏に続き、挑戦的なクリエイションブレンドを完成させました。

この大胆なブレンディングはスペシャリティの生豆を浅煎り×極深煎りと
実験的な焙煎で煎り分けているKUSA.喫茶ならではの唯一無二の珈琲と
言えるかもしれません。



珈琲店は珈琲をセッションする場であるのと同時に珈琲から透けて見える世界を
語り合う場でもあります。
私たちスタッフ同士がそんなコミュニケーションを重ねる中で行き着いたテーゼの
一つが「日本列島は沈黙する」というものでした。

そして、この夏が訪れる少し前、私たちはこの沈黙を静かに打ち破るような、
または静かな勇気をもたらすような鎮魂歌のような花火を打ち上げたいねと
意見が一致しました。
私たちにとってはそれはもちろん「夏のブレンド」という形で。
小さな珈琲店なれど、ある種の前衛拠点としての魂を込めて。



一瞬、闇を思わせるビターが広がり、次に奥から訪れる柔らかな甘みが
舌の上で和やかに留まる。
それはグランジ的でもあり、ポエティックでもあり。



心身をクールダウンさせるアイス珈琲としても至高です。
水出しでも急冷方式でも。