KUSA.喫茶　自家焙煎COFFEE＋PAN.

品種　ブルボン種
精製　ウォッシュト精製


KUSA. の『カフェインレス』シリーズは、クリーンな飲み心地、アフターテイストに
微かに果実感を残す焙煎で、過去のデカフェを覆す味わいです。

昨年の「KUSA.ブティック珈琲オブザイヤー」にも本シリーズの銘柄を一つ
選びましたが、さてさて今シーズンはどうなるでしょうか。



この夏、リリーするのは、お馴染みの名農園「グアテマラ サンタカタリーナ農園」の豆を
国内カフェインレス加工をした希少なもの。

このシリーズに特徴的な透明感のあるクリーンさはそのままに、甘い豆乳を思わせる質感、
それはしっとり感とさらっと感が共存する口当たりと言っても良いでしょうが、
そんな質感が特徴です。
そこにほんのりレモン香が立ち上がり、うぐいす豆のような甘い余韻感が残っていく。

デカフェと関係なく、高レベルなマイルド珈琲と言えます。





新国誠一という60年代最前線の詩人がいますが、その中の一節、

「割れた林檎
　プレスのききすぎた雲
　海がたちどまる
　穴だらけの空」

という心情風景が、一口一口のみ進めるうちに思い浮かぶのです。