<SOLD OUT>RWANDA ニャマガベ地方 ニャミラマ集落 シティロースト(中煎り)

品種 ブルボン種
精製 ウォッシュト精製

ルワンダの奥の地、ニャミラマ集落より、非常に引き締まったブルボン種(珈琲現生の品種の一つ)が
到着。

珈琲チェリーらしいふくよかさを持つ豆ですので、ニュートラル仕上げというKUSA.の焙煎手法を用いて、
ほのかで上質な朗らかさを引出しました。
熱いうちはキリッとしたマイルド珈琲、2分程経つとピーカンナッツのような穏やかなビターさ、
ディルやルバーブを思わせる微かな酸味が現れます。

アフターテイストの控えめな甘みも私たちのお気に入りです。



スマホを捨てて街へ出ようか。
午前11時のそんな気分にぴったりの珈琲ではないでしょうか。
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