<SOLD OUT> KENYA キリニャガ地方『キウニュファクトリー AAグレード』 ハイロースト(中浅煎り)

品種  SL28種、SL34種、Ruiru11種
精製  ウォッシュト精製


待望のケニアのキリニャガ地方のロットが1年半ぶりに入荷! 年末に間に合って良かったです。
ケニアはエチオピアと並んでスペシャリティー珈琲の顔とも言える珈琲産地国で素晴らしいエリアが
点在しておりますが、キリニャガ地方のものは特に華やかでクリアな酸味が特徴だと考えています。


まずは挽いた時の粉の香りが、上質な吟醸酒を思わせる香りの立ち方。
KUSA.では試行錯誤の上、中煎りとも浅煎とも言えるぎりぎりの釜上げで仕上げております。
まず一口、口に含むと気品のある重厚さを感じます。
珈琲の温度が少し下がるとプルーンのような甘み、セージやブラックチェリーが混じったような
複雑な明るい酸味が彩ります。



さて。また新たな一年が始まっていきます。
私たち、いや人類にとって、翻弄され、もがき続ける時代になるかもしれません。
はたまた何事もなかったかのように、世界はつんとすまして回っていく一年になるかもしれない。

いずれであっても、私たちは私たちの持ち場で、立ち位置で、自分だけの誠実さを以て臨んでいきたい。
こんな、気高さを感じさせる珈琲とともに。







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